Muikkuja hopeamaljassa ja muita viäräkielisten vedätyksiä

Sag mir wo die Blumen sind?
(Ämpärissä. Nämä kukat menivät eräälle haudalle.
En juurikaan vie ostokukkia haudoille.
Luonnonkukat kuuluvat hautarauhaan. Mielestäni.)

Tuli tässä mieleen jakaa ex tempore-ostoksen suomat mahdollisuudet.

Piipahdin nimittäin maalikylillä suutarilla, kun jalustinhihnan ompeleet olivat viittä vaille purkautuneet. Siinä kauppamatkalla tuli luirahdettua myös ruokapuotiin. Ja kas: kalatiskissä muikut suorastaan huusivat intoa pujahtaa muovipussiin, käärepaperiin, saada tarran käärönkylkeen ja istahtaa ostoskoriini. Oli pakko ostaa kilo muikkuja.

Kotona ryhdyin miettimään, mitä muikuista voisi tehdä. Muikkukukko toki ensimmäisenä lennähtää pään yläpuolelle tarjokkaaksi, mutta ruistaikinan vääntäminen ei houkutellut. Eikä ollut ruisjauhojakaan. Niinpä piti tutkailla nettiä ja mainiot Marttamme pelastivat jälleen reseptivalikoimallaan. Kas tässä resepti Leppävirran Marttojen muikkupataan, joka oli viedä kielen mennessään.

Muusi
on luonnollisesti Lidlin muusia, joka ehdottomasti vastaa likipitäen itsetehtyä muusia. Sanokoon kuka mitä hyvänsä. Liemeksi tietenkin valkoviiniä, josta tulee hauska, hieman happamanimelä maku. Valkoviiniä ne on Leppävirran Martatkin takuulla laittaneet ja juoneet porukalla loput ja nauraa räkättäneet.

Erämiehen muikkupata

Erämiehen muikkupata

500 g     perattuja muikkuja

150 g     pekonia

1-2          sipulia lohkoina tai silputtuna

vähän   suolaa

tilliä, mustapippuria

2 dl        kalalientä (uunissa) 1 dl (liedellä) tai valkoviiniä

Paista paloitellut pekonit kevyesti padassa. Lisää peratut muikut kerroksittain pekonin, sipulin ja mausteiden kanssa pataan. Lisää lopuksi kalaliemi tai valkoviini. Kypsennä miedolla lämmöllä liedellä tai uunissa 1-1½ tuntia, kunnes muikun ruodot ovat ihan pehmeitä. Jos valmisat ruoan annosvuoissa, kypsymisajaksi riittää tunti.

@@@

Hyviä kalaruokia teille toivoo,

Helga,

...jonka on pakko lopettaa kirjailu tähän, koska Leppävirran Martoilta tuli liian harva rivinväli oletusasetukseksi, eikä savolaisten oletusasetuksia koskaan saa viännetyksi eikä kiännetyksi takaisin valtakunnan perusasetuksille. Senhän tietää jokainen (kantasuomalainen). On ne niin sutkeja koko viäräkielisten sakki. Tunnen jonkun oikein henkilökohtaisesti :D

Tässä otsikonmukainen hieno kappale muikkuaterialle tunnelman luojaksi. (Viäräkielisten temppuja tässäkin: kappale loppuu kesken. Mutta riittänee muikkujen nielemiseen.)

https://www.youtube.com/watch?v=Ne4u6p3-LTU

Mikä tämä rantapuskan asukki on!? Marjaa pukkaa!