 |
| Kuva: Helga Raate |
Isoäidilläni, syntyisin Suovanlahdelta, oli joku sanonta, jonka alkuosaa en nyt saa päähäni. Loppuosa joka tapauksessa oli tuo ensimmäisellä rivillä oleva renkijuttu.
(Nyt muistankin: "Hellurei, sanoi rengit päissään!")
Isoäiti oli sotaleski, joka jäi kahden pienen lapsensa kanssa itsekseen talvisodan viimeisten rytinöien vietyä isoisän. Lähetän iloiset naurut pilvenreunalle, sillä isoäidin heleä ja iloinen nauru kaikui siellä missä hän ikinä liikkuikaan. Positiivisuutta pursollaan oli tuo nainen, jota elämä ei silkkihanskoin piellyt monessakaan kohtaa.
@@@
Olen tässä mökin ympäristöissä kruisailut metsissä. Löysin jopa korvasieniä: näillä kuivuuksilla! Keittelin niitä sen 2 x 5 min ja vedenvaihto välillä, kuten Evira ohjeistaa. Tänään sitten paiskasin Pariisinperunat (ne valmiit vakuumipakkauksessa) lämpiämään ja pyörähytin soosin omasta päästä. Aikaa sossintekoon meni n. 5 min. Ohje ja jälleen hyvin houkutteleva, mihin tahansa Kloorian ruokakurmee-liitteeseen soveltuva kuva tässä:
Korvasienikastike, nopea
 |
| Kuva: Helga |
Ingredients per one person:
- apaut 1 dl keitettyjä korvasieniä
- 2 dl vispikermaa, paksuinta ja rasvaisinta mitä ikuna löytyy
- suolaa
- pippuria
- vehnäjauhoa 3 tl sekoitettuna pariin ruokalusikalliseen vettä
Paiskaa korvasienet mielellään vähän pilkottuina kattilaan ja kerma niskaa, samoin suola. Lämmitä. Lirauta vehnäjauhoseos hyvin sekoitellen. Pyörähytä pippurimyllystä vähän pippuria perään. Keittele viitisen minuuttia niin, että jauhot hyvin tekkeentyvät kerman kanssa.
Tällä välin Pariisinpotut on lämmenneet vaikkasta uunissa tahi pannulla. Kaada kastike tai ehkä puolet siitä potuille ja nauti hyvästä sapuskasta. Eikä tarvi koko päivää köökissä ahertaa.
@@@
No ruokablogiko tästä nyt tulikin? Pakko vielä viskata aiemmin mainostamani liekkitorttu tähän uudelleen. Tein täällä möksällä nimittäin sellaistakin ja - surprise! - havaitsin, että kyseessähän onkin... No säästän huomion vasta ohjeen jälkeiseen aikaan. Siis kuvat ja ohje tässä.
Liekk...siis mikäs tämä onkaan- torttu
No, tulipa kuvat vähän sikin sokin, mutten parempaan pysty. Kas, pystyinpä: pienentämällä niitä.
No eniveis: möksällä ei ollut kaulinta eikä pulikkaa, joten ananaspurkki sai toimia apurina. Pullo olisi parempi, niin ei aurautuisi taikinaan railoja. Taikinan tein kotona valmiiksi, ohje edellä, hyvä resepti. Taikinaköntti kulki muovipussissa mukana.
Non niin: Liiteristä siis Italiamo Parmigianoa, jokunen purjo ja samasta liiteristä myös tuo savukinkku. Viskasin siihen mukaan myös noita korvasieniä, säästeliäästi kun ei niitä paljoa löytynyt.
Ja voila! Siitähän tulikin pizza! Mikään liekkitorttu, höpö höpö Leif Segerstamille, pitsa se on. Ihan suomalaisten perusruoka. Kai tuohon vielä valkotsippa kuuluisi, muttei tullut mukaan.
@@@
Ei kai tässä auta kuin istua rattiin ja painaa kaasua. Ulkona on mitä kaunein päivä, mutta kaipa niitä vielä tulee. Töitä on joka tapauksessa oikeastaan pitkin kesää, että kelit saa olla mitä ovat. Näitä pätkälomasia sitten viettelen väliaikoina.
Kaunista kesäkuun päivää lukijalle ja koko kinkeripiirille missä ikinä kuljettekaan,
Helga
5 kommenttia:
Parahin Helga!
Palaan edellisen viestisi eutanasia-asiaan: Täti A1:llä on tuoreita esimerkkejä siitä, kuinka itsensä kotona hoitanut ja veronsa maksanut vanha ihminen on jouduttuaan (vaikka vain väliaikaisesti) sairaalaan tai muuhun laitokseen päätynyt pikaisesti hoitamattajättämiskeskustelun kohteeksi. Viimeisin exodus vanhasta ihmisestä vainaaksi kesti vain muutaman viikon, petipotilaaksi joutunut kun ei pystynyt hoitamaan diabetestään yhtä tikitilleen kuin kotona, voimissaan ollessaan.
Että mitäpä eutanasiasta keskustelemaan, kyllä systeemi meillä toimii jo. Erona vain se, että toiveen esittäjänä ei ole kohde itse.
Terveisin Täti A1,
jota tympii myös kuunnella nuorelle polvelle syötettyä "kuka maksaa teidän eläkkeet" -jarpatusta, joka palkasta kun on vuosikymmenien ajan nyhdetty prosenttitolkulla eläkemaksuja ja työnantaja pistänyt vielä vähintään kymmenykset tai kaksikin päälle.
Olen samaa mieltä Täti A:n kanssa. Yrittäjänä olen maksanut 22 % tuloistani YEL-maksuja. Siis verojen päälle. Missä ne rahat ovat, jos nuoret muka maksavat eläkettäni?
Isäni kuoli sairaalassa siihen, että ruuan ja nesteen antaminen lopetettiin. Helga varmasti tietää lääketieteellisen syyn. Minua vain kauhistutti.
Hyvää juhannusta Helgalle. 😊
Kiitos juhannustoivotuksista ja sitä samaa pirttihin sinnepäin!
Verotuloista en sano mitään, sillä virkaehtosopimukseen kuuluu pakollinen päivystysvelvollisuus, josta veronkanto vie ison osan. Mutta yhteiskuntamme rakentuu niin, että palkkatyöstä maksetaan kunnon verot. Säätiöiminen ja pääomatuloiksi siirtäminen ei onnistu palkkatyöläiseltä mitenkään. Mutta nämä on niitä asioita, joita jokainen katsoo siitä positiosta, missä itse seisoo. Jos minulla olisi hyvin tuottava terveydenhuoltoalan bisnes ja sijoitettua omaisuutta olisin sitä mieltä, että ihan jees, ihan jees, että työläinen veronsa maksaa.
Eutanasia on niin vaikea asia, ettei siitä sen enempää. Ihmisten mielipiteet monesti perustuvat otoskokoon 1-2 tapausta. Siitä on hankala vielä mennä yleistyksiä vetämään. Jos diabetekseen kuolee sairaalassa tai tk:n vuodeosastolla on omaisten ehdottomasti ja aivan välttämättömästi tehtävä ilmoitus hoitovirheen arvioimiseksi! Aivan sekä edesmenneen että tulevien potilaiden oikeusturvan takia! Olisin oitis marssinut sitä tekemään ja suositan muidenkin niin toimivan. Hoitamattomaan diabetekseen EI kuulu kuolla vuodeosastolla!
Eri asia on esim. alkoholipankreatiitin takia haimansa tuhonnut potilas, joka ei hoida 1-tyypin diabetestään juopottelun takia tai epähuomioissa pistää monen päivän annokset perä perää kun välillä sammuneena luulee vuorokauden aina vaihtuneen (olen törmännyt tälläiseen tapaukseen). Aivot menee siinä ja ihminen jää kasviksena elämään - meidän verorahoilla muuten. Annetaanko tappava piikki siinä tapauksessa? Kuka piikittää?
Jos TätiA1 toivoo apua / neuvoja potilasvalituksen tekemiseen, niin laitan linkkejä alle. Olen kauhuissani tuosta tapauksesta!
Helga
TätiA1,
laita vielä linkkejä tähän alle.
On myös tuon terveydenhuollon toimipisteen ja työntekijöiden kannalta aivan välttämätöntä, että asia tutkitaan.
Kyse on myös heidän oikeusturvastaan, mikäli omaiset arvioivat hoidon aiheuttaneen potilaan kuoleman. Oikeuslääkäri tutkii näitä tämäntyyppisiä epäselviä kuolemia hyvin tarkkaan Suomessa (erityisen tarkka maa tässäkin mielessä). Poliisi tekee pyynnön oikeuslääketieteellisestä kuolemansyyn selvittämisestä. Se voidaan tehdä myös hautaamisen jälkeen.
Yt Helga
http://www.valvira.fi/terveydenhuolto/tyytymattomyys_hoitoon
http://www.hus.fi/potilaalle/potilaan_oikeudet/valittaminen/Sivut/default.aspx
https://www.hyvaterveys.fi/artikkeli/mieli/apua_tapahtuiko_hoitovirhe
https://www.avi.fi/web/avi/potilaan-asema-ja-oikeudet
https://stm.fi/asiakkaan-potilaan-oikeudet/valittaminen
Lähetä kommentti